✿おせち✿ ピーナッツ和え大根なます
エビージョ @cook_40037271
うちの実家のなますはピーナッツ和え。
大根だけでとてもシンプルですがさっぱりしていて美味しいですよ♬
このレシピの生い立ち
実家の父母が毎年おせちに作るなますです。
いつも目分量で、舌が頼りなので・・・(笑) レシピに残したくて♡
✿おせち✿ ピーナッツ和え大根なます
うちの実家のなますはピーナッツ和え。
大根だけでとてもシンプルですがさっぱりしていて美味しいですよ♬
このレシピの生い立ち
実家の父母が毎年おせちに作るなますです。
いつも目分量で、舌が頼りなので・・・(笑) レシピに残したくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
今回は粉末ピーナッツを使用しましたが、もちろんピーナッツの粒でもＯＫ
炒ってすり鉢にあてれば風味豊かです♡ -
- 2
大根の皮をむき縦長にカットする
四角でもイチョウ型でもお好みで。
-
- 3
大根つきか、スライサーを使って薄くスライスしていく
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- 4
塩を振り入れて少しもんで置いておき、水気を出す
-
- 5
ピーナッツの粉末と砂糖と酢を合わせ混ぜておく
-
- 6
４の大根をぎゅっとしぼって５に入れる
-
- 7
しっかり混ぜ合わせて完成♬
保存は冷蔵庫で。
作りたてより１～２日おいて馴染んだ頃が美味しいです♡ -
コツ・ポイント
工程５で、味見をしてお好みの甘酸っぱさに調節してくださいね♬
とにかく大根の水気をしっかりしぼって！
※この分量で直径20cmくらいのボールにいっぱいできます(笑)。
少人数ご家族なら半量で十分かも( *´艸｀)
つくれぽ
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