オーブンを１９０度にあたためておく。

白菜を水で洗って千切りにしてオーブン用のプレートにならべ、酒少々とクレイジーソルトをかける。

油揚げを完全に中を切り開き２つの正方形にして中身を上にして白菜の上にならべる。

油揚げの上に卵をわりおとし、かるくしおを万遍かける。さらにマヨネーズを万遍にかけ、その上からピザ用チーズをふりかける。

オーブンで17分ほど焼いたら出来上がり。