白菜は洗って約４㎝のざく切りにし、人参は皮をむき輪切りにする。
しめじは、適当にほぐし洗っておく。

鍋に水１ℓを沸騰させ、☆の材料を入れ、上にあけぼのさけ缶を入れ（汁ごと全部）、蓋をして煮る。（約１０分）

☆がやわらかくなったら、しょうゆを加える。

味がなじんだら完成。
家族で鍋をかこみ、ポン酢につけていただく。