骨つき豚肉は、大きければ食べやすい大きさに切る。

調味料を混ぜ合わせたものと肉をジップロックに入れて肉に調味料がつかるように平たくおく。

一日くらい冷蔵庫の中においておくと味がしっかりつく。
袋から取り出した肉をグリルで焼く。

焦げやすいので注意しながら、ひっくり返して、全体に火が通るように焼く。