材料をボールに入れ、泡立て器でよく混ぜる。滑らかになったら、空気を入れるように大きく混ぜる。

直径20センチのフライパンにサラダ油を少量入れ、キッチンペーパーで丁寧にのばす。火にかけ、よく熱し、弱火にする。

1の半分(お玉2杯分)を、フライパンに流しいれる。

すぐに蓋をして、4分焼く。

ひっくり返して3分焼いて出来上がり。お好みでバターや蜂蜜をトッピング。

2枚目は焼く前に、もう一度泡立て器で空気を入れるように混ぜる。フライパンは、もう一度キッチンペーパーで丁寧に油をひく。