雑炊
mamareedo @cook_40012958
旧の正月で今日は１月7日（七草粥）時期だそうな。大根やせりや冷蔵庫の残っている食材で作るのが家庭的雑炊だといえます。
このレシピの生い立ち
食べすぎ飲みすぎの後は、梅干の入った雑炊は、日本人であってよかったとさえ。一息に。・・・駅前のとある一杯飲み屋で食べた雑炊を思い出しながら、作ってみました。あのころ「たけや」「尾瀬」が懐かしい
雑炊
旧の正月で今日は１月7日（七草粥）時期だそうな。大根やせりや冷蔵庫の残っている食材で作るのが家庭的雑炊だといえます。
このレシピの生い立ち
食べすぎ飲みすぎの後は、梅干の入った雑炊は、日本人であってよかったとさえ。一息に。・・・駅前のとある一杯飲み屋で食べた雑炊を思い出しながら、作ってみました。あのころ「たけや」「尾瀬」が懐かしい
アプリでひらく作り方
- 1
なべに３００ｃｃのお湯にお塩を少々、ご飯をいれ、ばらばらにして重湯感覚に煮る。たまねぎの粉少々混ぜて煮ておく
- 2
笹かま１枚を細切れに。にんじんの細切れ、なると薄く４～5枚。ブロッコリー２つ枝／１個 を準備これらを事前に準備しておく
- 3
１に２を混ぜ、鰹節をかけしょうゆ少々いれて味を調整さらにとろ火で煮る。
- 4
最後に、どんぶりに盛り合わせ梅干２個を乗せて完了。ごはんも少ないためヘルシーな調理メニューのひとつにいかがかな
- 5
コツ・ポイント
幸源堂玉ねぎの皮（玉ねぎの皮（粉末）効能【全国送料無料中】 http://miyakantei.fool.jp/）は、活性酸素をふせぎ（抗酸化作用）解毒作用があるとのこと。オニオンスープとか使い道おおく、台所の片隅においておきたいものです。
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