かぼちゃは適度な厚さに切って酒をふり、レンジで1分半程度チンします。

フライパンにオリーブオイルを敷き、中火でかぼちゃを焼きます。

焦げ目がついたら、生姜、にんにく、オレガノを入れて香りを出します。

最後に塩辛を入れて、しっかり混ざるようにフライパンを振ります。
塩辛に火が通ったらできあがり。