沸騰したお湯に塩を少量入れ、ブロッロリーを2分茹でます。上げたら氷水にすぐに浸します。冷えたらザルでよく水を切る。

オリーブオイル90ｇをフライパンに入れ中火でぷつぷつといってきたらニンニクを入れ油に香りをつけます。この時に塩を用意する

エビとブロッロリーを用意してフライパンへ入れて」2分くらい焼く、塩（3ｇ）を全体に降り七味をまんべんなくいれます。

仕上げにパプリカパウダーを入れてオイルが赤くなって沸騰してきたら完成です。その上にイタパセをちぎって入れる。