にしん蕎麦 masuyan21 @cook_40044915 固い身欠きにしんを使って本格にしん蕎麦。このレシピの生い立ち京都生まれですが、ニシン蕎麦は作ったことがなかったので．．．。 もっと読む 固い身欠きにしんを使って本格にしん蕎麦。このレシピの生い立ち京都生まれですが、ニシン蕎麦は作ったことがなかったので．．．。 もっと読む にしん蕎麦 masuyan21 @cook_40044915 固い身欠きにしんを使って本格にしん蕎麦。このレシピの生い立ち京都生まれですが、ニシン蕎麦は作ったことがなかったので．．．。 もっと読む 固い身欠きにしんを使って本格にしん蕎麦。このレシピの生い立ち京都生まれですが、ニシン蕎麦は作ったことがなかったので．．．。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 ２人分 身欠きにしん ２本 米のとぎ汁 適量 番茶 ２L 醤油 １００ｃｃ 酒 １００ｃｃ 味醂 ５０ｃｃ 砂糖 大さじ２ 蕎麦 ２人分 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 身欠きにしんを米のとぎ汁で丸３日間戻す。毎日とぎ汁は交換すること。 2 戻したにしんの鱗と鰭を取り、番茶で１時間ほど煮込む。 灰汁取りは丁寧にしてください。 3 醤油、味醂、酒、砂糖で更に２時間程度煮込んで そのまま冷ます。 4 蕎麦を作り、ニシンの出汁を少し加える。（蕎麦は市販品を使用しました。） 5 にしんを並べて出来上がり。 6 コツ・ポイント にしんの灰汁抜きは丁寧にしてください。手を抜くと、生臭さが残ります。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18309841 コピーしました！ masuyan21 @cook_40044915 2012/01/23 15:05に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 単身赴任者の適当料理 もっと読む このレシピのキーワード そば 酒 米 似たレシピ その他のレシピ らっきょう酢漬け梅用らっきょう酢 ピラフ 混ぜて焼くだけ パテ・ド・カンパーニュ ミックスベジタブルを敷き詰めたハンバーグ 豚肉と夏野菜のトマト煮込み 担々麺の肉味噌 野菜の甘みだけで★ストウブで肉じゃが 豚ひき肉でレンコンはさみ焼き ガナッシュサンドdeチョコレートケーキ♪ オクラと豆腐のフルフルさん♪ アレンジ自由♪簡単ぷちドーナツ ☆一口に旨味凝縮♪ミルフィーユすき焼き☆ エビのアヒージョ さくさくクッキー♪ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18309841
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