辛旨☆　担々麺風冷やしラーメン

Name: 辛旨☆ 担々麺風冷やしラーメン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ラーメン ２玉; ○塩ラーメンスープ １人分; ○冷水 ２００cc; ○白ごま 大さじ３; ○味噌 大さじ１; ○マヨネーズ 大さじ１; ○塩 少々; ●豚挽肉 ５０グラム; ●もやし １／２袋; ●にら １／２束; ●豆板醤 小さじ２; ●おろしにんにく 小さじ１／２; ●おろししょうが 小さじ１／２

popodesu @cook_40035270

キューっと冷やして、ズルズルーっといただきましょう。夏ばてなんて吹き飛ばせ！
このレシピの生い立ち
暑い夏にも美味しく食べられるように、冷たくて辛いラーメンを考えました。

辛旨☆　担々麺風冷やしラーメン

popodesu @cook_40035270

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材料

２人分

ラーメン２玉
○塩ラーメンスープ１人分
○冷水２００cc
○白ごま大さじ３
○味噌大さじ１
○マヨネーズ大さじ１
○塩少々
●豚挽肉５０グラム
●もやし１／２袋
●にら１／２束
●豆板醤小さじ２
●おろしにんにく小さじ１／２
●おろししょうが小さじ１／２

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作り方

1

にらは　食べやすい大きさに切る。
2

○でスープを作る。白ごまをすり、マヨネーズと味噌を入れる。塩ラーメンスープと水で溶き、塩少々で味付けする。
3

●で肉味噌を作る。フライパンに材料を入れて炒める。
（もやしとにらは肉に火が通ってから）
4

ラーメンをゆでて流水で洗い、水気を切る。
5

器にスープを入れる。ラーメン、肉味噌を盛り付け、氷を浮かべる。

コツ・ポイント

氷を入れるので少し塩を多めに入れてください。
お好みでラー油を入れてください。

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つくれぽ

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popodesu @cook_40035270

2010/08/24 05:46に公開

おいしいものが大好きで、青森県弘前市で時々料理教室などやっています。祖父・魚屋父　・和菓子職人。生涯学習１級インストラクター、女子栄養大学食生活指導士一級、家庭料理技能検定２級、青森食育サポーター★Instagram →　https://www.instagram.com/coodoh/★HP　はなか　→　https://hanatoka.jimdofree.com/

このレシピのキーワード

担々麺ラーメンニラもやしお肉豚ひき肉味噌

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