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仙台油麩とさつまいものお彼岸煮
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仙台油麩とさつまいものお彼岸煮-レシピのメイン写真

仙台油麩とさつまいものお彼岸煮

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

お彼岸に作った、だしのきいた具だくさんの煮物です😊
仙台油麩、さつまいも、にんじん、ごぼう水煮、ちくわ、エリンギ、鶏むね肉の生姜煮と枝豆も加えました。油麩が煮汁を吸って、じゅわっとおいしい油麩♪
だし・しょうゆ・みりんで、ほっとする家庭の味に。。。

お彼岸に作った、だしのきいた具だくさんの煮物です😊
仙台油麩、さつまいも、にんじん、ごぼう水煮、ちくわ、エリンギ、鶏むね肉の生姜煮と枝豆も加えました。油麩が煮汁を吸って、じゅわっとおいしい油麩♪
だし・しょうゆ・みりんで、ほっとする家庭の味に。。。

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仙台油麩とさつまいものお彼岸煮

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

お彼岸に作った、だしのきいた具だくさんの煮物です😊
仙台油麩、さつまいも、にんじん、ごぼう水煮、ちくわ、エリンギ、鶏むね肉の生姜煮と枝豆も加えました。油麩が煮汁を吸って、じゅわっとおいしい油麩♪
だし・しょうゆ・みりんで、ほっとする家庭の味に。。。

お彼岸に作った、だしのきいた具だくさんの煮物です😊
仙台油麩、さつまいも、にんじん、ごぼう水煮、ちくわ、エリンギ、鶏むね肉の生姜煮と枝豆も加えました。油麩が煮汁を吸って、じゅわっとおいしい油麩♪
だし・しょうゆ・みりんで、ほっとする家庭の味に。。。

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材料

2人分
  • 油麩 4枚〜6枚
  • さつまいも 2分の1本
  • にんじん 2分の1本
  • ごぼうの水煮 2分の1本分
  • ちくわ 2本
  • エリンギ 小2本
  • 鶏むね肉の生姜煮(作り方は別記) 適量
  • 冷凍枝豆 ひとつかみ
  • ※だし汁 300CC
  • ※しょうゆ 大さじ1弱
  • ※みりん 大さじ1
  • ※砂糖 小さじ1半
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作り方

  1. 1

    さつまいものひげは取りのぞき、1センチの輪切りにしさらに半分に切り水に5分〜さらす。水切りし軽くレンジ加熱しておく。

  2. 2

    ごぼうは水洗いし、エリンギは縦に切れ込み入れ割き食べやすく切る。にんじんは皮をむき短冊切りにする。

  3. 3

    ちくわは斜めに3等分にし、枝豆は解凍しサヤから出す。鶏むね肉生姜煮はひとくちサイズに切る。

  4. 4

    鍋に※を入れ煮たたせ、さつまいも、にんじんを加え煮る。

  5. 5

    4が煮えたら、ちくわ、ごぼう水煮、エリンギ、鶏むね肉生姜煮、油麩を入れる

  6. 6

    弱火で、油麩に煮汁を含ませながら煮て枝豆を加えて温めたら完成。

コツ・ポイント

鶏むね肉の生姜煮とちくわにも味があるのでしょうゆは入れすぎず、最後に味つけ調整してね✨油麩は煮汁をよく吸うので、煮汁を少し残して仕上げるのがおすすめ😊
軽くさつまいもをレンチン煮る時間を短縮にさつまいもは煮崩れしやすいから混ぜ過ぎないでね

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2026/09/20 15:40に公開
関東
🍳食べること・作ることが大好き♪簡単でおいしい家庭料理を楽しんでいます😊2026🐶ブルドッグソースアンバサダー「これ作ってみたい!」と思ってもらえるレシピを目指して投稿中です✨家にある身近な食材を工夫して、毎日の食卓が笑顔になるような料理を楽しんでいます。子どもから大人まで楽しめるごはん、季節を感じる料理、和洋中のアレンジなどをも投稿しています。「作ってみたい」「おいしそう」と思ってもらえる、温かい家庭料理を届けられたら嬉しいです🍀健康維持で、薄味で作ってます。時には、手抜きもありです。節約、簡単レシピも作っています✨2023年.Nスタに私のレシピが放送されました。
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このレシピのキーワード

煮物 枝豆 ごぼう さつま芋 にんじん エリンギ お麩 ちくわ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26614400
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