耐熱ボウルにバターと薄力粉を入れる。

ふたなしでレンジでチン。

バターが溶けたら泡立て器でよく混ぜる。

牛乳(全量)を少しずつ加えてよく混ぜる。

再びレンジにかけ、途中で２～３回泡立て器で底からよ〜くかき混ぜる。

とろみがついたら塩、こしょうで味をととのえる。