ミニトマトは半分に切ります。ナスは縦半分に切り、1cmくらいの厚さの半月切りにします。豚バラ肉は1cm幅に切ります。

フライパンに、薄切りにしたにんにく・オリーブオイル（分量外）を入れて火にかけます。

フライパンが熱くなったら、豚肉→ナス→トマトの順に加えて炒めます。

トマトがつぶれ始めるくらいに炒めたら、塩・コショウ・ドライバジルで味付けします。