ぷるぷる鶏むね肉のサルサがけ
クレイプメートル @cook_40044883
いつものぷるぷる冷製鶏にピリ辛のサルサをかけました。ぴりっとヘルシー、ビールに合います。2011.11.29話題入り感謝
このレシピの生い立ち
我が家の定番ぷるぷる冷製鶏にサルサソースも合うと思ってかけてみました。
ぷるぷる鶏むね肉のサルサがけ
いつものぷるぷる冷製鶏にピリ辛のサルサをかけました。ぴりっとヘルシー、ビールに合います。2011.11.29話題入り感謝
このレシピの生い立ち
我が家の定番ぷるぷる冷製鶏にサルサソースも合うと思ってかけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を厚さ5～6ミリにスライスする。ここでは焼肉用スライスを使用。酒をかけなじませ両面に軽く塩、こしょうする。
- 2
両面に片栗粉を薄くまぶす。
-
- 3
沸騰したお湯に入れる。酒大さじ１(分量外）をお湯に入れるとふっくら仕上がる。
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- 4
浮き上がってきたらお湯からあげる。たくさん入れるとくっつくので注意。
-
- 5
すぐに氷水に入れ冷やす。
-
- 6
ざるにあげ水気を切り、器に盛ってサルサソースをかける。
- 7
使用したサルサソース。
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- 8
龍青空ママさんとまじゅじゅさんがスイートチリソースをかけてくださいました。ありがとうございます。
-
- 9
コツ・ポイント
茹で過ぎると鶏肉が硬くなるので、浮き上がったら取り出してください。ささみでも美味しいです。定番の梅肉ソースも美味しいです。
つくれぽ
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