ささみと長芋のこくうま炒め 梅風味！
ペコペコペコちゃん @cook_40072705
長芋ささみヘルシー食材で満足おかず♪梅干しが良い仕事してます＼(^_^)(^_^)／
このレシピの生い立ち
長芋と鶏肉の料理を作ろうと思ったら梅干しもあったので入れてみました♪思い付き料理ですへ(^^へ)
ささみと長芋のこくうま炒め 梅風味！
長芋ささみヘルシー食材で満足おかず♪梅干しが良い仕事してます＼(^_^)(^_^)／
このレシピの生い立ち
長芋と鶏肉の料理を作ろうと思ったら梅干しもあったので入れてみました♪思い付き料理ですへ(^^へ)
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりお湯を沸かし、ボウルにささみを入れてお湯を入れる。5分ほどしたらお湯を捨て、もう一度お湯を入れて10分ほど置く。
- 2
中まで火が通っていたら、ささみを割いておく。
- 3
長芋はしっかり洗って、皮がついたまま1.5cmくらいの幅の棒状に切る
- 4
フライパンに油大さじ1とにんにく生姜を入れ、弱火で香りを出す。
- 5
強火にして、長芋を入れて炒める。にんにく生姜が焦げそうになるくらいで酒を回し入れる。
- 6
酒のアルコールが飛んだら、醤油を入れて炒める。
- 7
火を止めて、ささみを絡める。塩コショウで味を調える。
- 8
お皿にもって、種を取って小さくちぎった梅干しを散りばめて完成！
コツ・ポイント
ささみはこの方法で柔らか仕上げ！！長芋のシャキシャキが好きな方は強火でさっと！ほっこり長芋がお好みの方は、弱火でじっくり炒めて下さい♪彩りに三つ葉を散りばめました(^o^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18315784
