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モロヘイヤの胡麻酢味噌和え
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モロヘイヤの胡麻酢味噌和え-レシピのメイン写真

モロヘイヤの胡麻酢味噌和え

marしゃん
marしゃん @cook_40043815

モロヘイヤと酢味噌が意外にmatch☆彡
ごまもたっぷり入って栄養満点❢
このレシピの生い立ち
今うちの畑で一番盛がいいのがモロヘイヤちゃん☆
ねばねばものはうちの家族の大好物❢
酢味噌和えもうちの定番の味❢
ってことでドッキング❢

モロヘイヤと酢味噌が意外にmatch☆彡
ごまもたっぷり入って栄養満点❢
このレシピの生い立ち
今うちの畑で一番盛がいいのがモロヘイヤちゃん☆
ねばねばものはうちの家族の大好物❢
酢味噌和えもうちの定番の味❢
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モロヘイヤの胡麻酢味噌和え

marしゃん
marしゃん @cook_40043815

モロヘイヤと酢味噌が意外にmatch☆彡
ごまもたっぷり入って栄養満点❢
このレシピの生い立ち
今うちの畑で一番盛がいいのがモロヘイヤちゃん☆
ねばねばものはうちの家族の大好物❢
酢味噌和えもうちの定番の味❢
ってことでドッキング❢

モロヘイヤと酢味噌が意外にmatch☆彡
ごまもたっぷり入って栄養満点❢
このレシピの生い立ち
今うちの畑で一番盛がいいのがモロヘイヤちゃん☆
ねばねばものはうちの家族の大好物❢
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材料

4人分
  • モロヘイヤ 約150g
  • みそ・酢・砂糖 各大さじ1と1/2
  • いりごま 大さじ2
  • 塩・いりごま
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは茎の堅い部分を除いて塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとり水けをきり軽く絞る。食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    すり鉢にいりごまを入れすりこぎでゴリゴリする。すり具合はお好みで☆みそ・酢・砂糖も加えてゴリゴリしたら①を加えて和える。

  3. 3

    最後にいりごまをうえからパラりとふり完成☆

コツ・ポイント

モロヘイヤはゆですぎないほうがこれには合ってる気がします。ちなみにうちはだいたい20~30秒です。
味噌の種類によって塩分に差があると思うので味をみて調整してみてください⒲ 味噌や酢がキツいときは煮切ったお酒や出汁でのばしてもOKです。

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marしゃん
marしゃん @cook_40043815
2010/08/12 08:44に公開
cookpadの素敵レシピに日々助けられてます5歳と2歳の男児2人の子育て中まだ暫くはときどき活動です。
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このレシピのキーワード

味噌和え モロヘイヤ 味噌

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