安くてヘルシー！ゴーヤの豆腐詰め焼き
たぁたりん @cook_40148719
お肉の代わりに豆腐とツナの種を詰めたら、カラダに優しい一品に。カレーの風味でご飯もお酒も進んじゃいます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの肉詰めが食べたくなったんですが、お肉が無かったのでツナ缶と豆腐で代用。食べてみたらお肉より軽い感じで好評でした♡ お財布にも体にも優しいんで、こちらが定番になりました。
安くてヘルシー！ゴーヤの豆腐詰め焼き
お肉の代わりに豆腐とツナの種を詰めたら、カラダに優しい一品に。カレーの風味でご飯もお酒も進んじゃいます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの肉詰めが食べたくなったんですが、お肉が無かったのでツナ缶と豆腐で代用。食べてみたらお肉より軽い感じで好評でした♡ お財布にも体にも優しいんで、こちらが定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは1cm幅の輪切りにして、種を取る。豆腐は水切りして、ツナ缶の油もきっておく。
- 2
ボールにつぶした豆腐とツナ缶を入れて混ぜ、塩・胡椒とカレー粉で好みの味をつける。
- 3
ゴーヤに小麦粉を薄くふり、2の種をちょっとはみだす程度にしっかり詰め、両面にも薄く小麦粉をふる。
- 4
油を敷いたフライパンで両面に焼き色がつくように蓋をして焼き、仕上げにだし醤油をたらす（後でポン酢をかけても）。
コツ・ポイント
種は生でも食べられるものばかりなので、味見をしながらお好みに調整してね。またコンビーフやお総菜の残りなど、ツナ以外でも（豆腐がまとめてくれるので）色々アレンジできると思います。焼くと種が縮むので詰める時はくれぐれも『はみだす位』で☆
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