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涼味・キムチ納豆の韓国冷麺風そうめん
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涼味・キムチ納豆の韓国冷麺風そうめん-レシピのメイン写真

涼味・キムチ納豆の韓国冷麺風そうめん

groovejpn
groovejpn @cook_40059829

冷蔵庫にある野菜、フードストッカーにあるそうめんで手軽に出来るスピードメニューです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜、ストッカーにあったそうめんで手軽に出来るお手軽スピードレシピです。

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材料

2人分
  • 素麺(乾麺) 2束
  • 胡瓜 1本
  • 長ネギ 1/2本
  • 白菜キムチ 適量
  • 納豆 1パック
  • いりゴマ(白) 適量
  • コチュジャン 適量(お好みで)
  • そばつゆ 大さじ6杯
  • ごま油 大さじ2杯
  • 酢 大さじ2杯
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    胡瓜、長ネギは4cm程度の長さに細切りにしておく。
    (長ネギにはラー油、ごま油を和えてもおいしい)

  2. 2

    どんぶりにそばつゆ大さじ3杯、ごま油大さじ1杯、酢大さじ1杯を入れて水100ml(濃さはお好みで)で薄める。

  3. 3

    鍋で湯を沸騰させて、素麺を茹でる。茹で上がったら、湯切りをしながらざるにあけ、冷水などで冷やす。

  4. 4

    どんぶりに素麺を均等に分け入れ、上に胡瓜、長ネギ、白菜キムチ、納豆を載せ、いりゴマを振り掛け最後にコチュジャンを載せる。

コツ・ポイント

スープはあまり濃くなり過ぎないように薄めに作る。物足りなければ足しながら調整するとよい。

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groovejpn
groovejpn @cook_40059829
2010/08/15 03:43に公開
料理とはその時あるものを使って、自分のインスピレーションで作るもの、というのを信条としています。偶然を楽しむことも料理のうち。アドリブで旨いものを作りましょう!!
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このレシピのキーワード

キムチ そうめん キュウリ コチュジャン 納豆 乾麺 長ネギ

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