☆かぼちゃのコロッケ☆
今が旬のかぼちゃをふんだんに使ったコロッケです☆
このレシピの生い立ち
実家でかぼちゃが採れたので☆
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かぼちゃの種など取り、小さく切ったら沸騰したお湯に入れてゆでる。箸がささる位になったら火から上げお湯を切る。
1をボールに入れ、マッシャーで皮ごと潰す。それにひき肉・牛乳・塩コショウを入れて混ぜあわせる。
ピンポン玉大程度の大きさに丸め、混ぜた○をつけ、その後パン粉をつけ、油をひいたフライパンで浸し焼きをする。
両面焼けたらできあがり。
これで15個程度できました。ちょっと食感がある方がいい方は、あんまり細かく潰さない方がいいかもです。
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