無敵の和風メンチカツ
のりたんパパ @cook_40038936
無敵の和風はんばーぐのメンチカツ版です。サクサクジュワッ！お口の中で鰹と豚の旨味が広がります。味ぽんであっさりと。
このレシピの生い立ち
調理師の兄に無敵のハンバーグのレシピを紹介した際に、このハンバーグはメンチカツにしてもうまい！とのことで生まれました。
無敵の和風メンチカツ
無敵の和風はんばーぐのメンチカツ版です。サクサクジュワッ！お口の中で鰹と豚の旨味が広がります。味ぽんであっさりと。
このレシピの生い立ち
調理師の兄に無敵のハンバーグのレシピを紹介した際に、このハンバーグはメンチカツにしてもうまい！とのことで生まれました。
作り方
- 1
玉ねぎ、シイタケをみじん切りにし、豚ミンチ、木綿豆腐、かつおぶし、塩と混ぜ、よくこねる。
- 2
丸く成形し、小麦粉、卵、パン粉を付ける。
- 3
１８０度の油でこんがりきつね色になるまで揚げる。
- 4
別容器に味ぽんを注いで、つけながらたべる。
コツ・ポイント
無敵の和風はんばーぐと基本的に同じです。揚げてるときに崩れないように、しっかりとこねて下さい。あと、サクサク感を損なわないように、味ぽんは直接かけずに別容器でつけつけして食べて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18317722
