材料はこれだけ・・

塩を振り、いたずりをします。手でジョリジョリしてもいいです。(白い産毛を取るためなので、気にならなければ省略もOK)

オクラは塩を洗い流し、乱切り。
竹輪もオクラと同じ大きさに乱切り。

フライパンにバターまたはマーガリンをいれ、火にかけ竹輪・オクラを炒めます。
塩コショウで味を整えます。

オクラに火が通ったら、器に盛りかつお節をかけます。

かにかまでも・・

とろり感の食感がいいです。