水筒でほっとく大豆の戻し方
五目豆やヒジキの煮物、ミネストローネ、ハンバーグにどうぞ。
このレシピの生い立ち
なんとなく思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
水筒に大豆を入れます。
※入れすぎると大きくなった大豆が底で固まってしまうので注意してください。 - 2
１に沸かしたてのお湯をいっぱいになるまで入れます。
※熱いので十分注意してください。 - 3
きちんと蓋を閉め、20回位振ります(シェイクシェイク）。
※お湯が漏れてこないようにきちんと蓋をしてください。 - 4
水筒を横にして、一晩置く。
※必ず横に寝かせた状態で置いてください。底で固まってしまうのを防ぎます。 -
- 5
大豆をざるにあげ、水気をきって出来上がり。
そのまま食べてもじんわり美味しいですよ。サラダにも◎ - 6
余った大豆は袋に入れて冷凍できます。
-
コツ・ポイント
水筒にお任せです。金時豆など他のお豆でも130gで同様に出来ます。
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