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トマトとしいたけの中華スープ
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トマトとしいたけの中華スープ-レシピのメイン写真

トマトとしいたけの中華スープ

FCミワコ
FCミワコ @cook_40067371

しいたけの旨みを余すことなく使った、中華スープ。トマトとお豆腐を一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
乾燥しいたけをおばあちゃんがおすそ分けしてくれました♪

しいたけの旨みを余すことなく使った、中華スープ。トマトとお豆腐を一緒にどうぞ。
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乾燥しいたけをおばあちゃんがおすそ分けしてくれました♪

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しいたけの旨みを余すことなく使った、中華スープ。トマトとお豆腐を一緒にどうぞ。
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乾燥しいたけをおばあちゃんがおすそ分けしてくれました♪

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材料

２人前
  • 豆腐　（木綿） １/２丁
  • ミニトマト ６個
  • 乾燥しいたけ ５個
  • 長ネギ　（みじん切り） ５ｃｍくらい分
  • 鶏がらスープ 小さじ３　（適量）
  • ごま油 小さじ１
  • 醤油 小さじ１
  • 水 ６００ｍｌ　（３カップ）
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作り方

  1. 1

    水３カップに乾燥しいたけを入れて戻す。水で戻ったら、しいたけは細く切り、また同じ水につけておく。

  2. 2

    お鍋にごま油と長ネギを入れて炒める。

  3. 3

    １のしいたけと、戻し汁をすべて入れ、残りの具材をすべて入れて、中火で２～３分煮る。

  4. 4

    沸騰してきたら鶏がらスープの素・醤油を加え、お好みで塩・コショウをどうぞ♪

コツ・ポイント

しいたけをしっかり戻し、戻し汁は全部使ってくださいね♪

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FCミワコ
FCミワコ @cook_40067371
2009/02/17 14:41に公開
お嫁に行き、毎日お弁当生活です！毎日ご飯作るの大変だけど楽しく過ごしています♪食品会社に勤めてまいます。食べることが大好き！美味しい物が大好き！食べても太らない！？そんなヘルシー料理等を紹介できたらいいな♪●節約●ダイエット●おべんとう●手作り冷凍食品これがキーワード！！
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