セロリの粕漬・塩糀

セロリの粕漬・塩糀

Nami0310 @cook_40152218

手軽にお漬物！
塩糀と酒粕・味噌で旨味アップ(o^^o)

このレシピの生い立ち
子ども達が苦手なセロリ、これでいっぱい食べてくれます。酒の肴にも⭕

手軽にお漬物！
塩糀と酒粕・味噌で旨味アップ(o^^o)

このレシピの生い立ち
子ども達が苦手なセロリ、これでいっぱい食べてくれます。酒の肴にも⭕

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手軽にお漬物！
塩糀と酒粕・味噌で旨味アップ(o^^o)

このレシピの生い立ち
子ども達が苦手なセロリ、これでいっぱい食べてくれます。酒の肴にも⭕

手軽にお漬物！
塩糀と酒粕・味噌で旨味アップ(o^^o)

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子ども達が苦手なセロリ、これでいっぱい食べてくれます。酒の肴にも⭕

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材料

４人分

セロリ４本４００g
塩糀大さじ３
酒粕 100g
味噌 30g

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作り方

1
セロリを１５cmの長さに切りそろえ、さっと湯にくぐらせる。
2

酒粕と味噌を合わせてよく練る。
3
セロリの水気を拭いて、平皿に２に１を合わせて並べる。
4

２〜３時間おく。味噌和えをそぎ落とし食する。

コツ・ポイント

床は２〜３度使えます。水っぽくなってきたら捨てます。

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Nami0310 @cook_40152218

2012/01/29 01:22に公開

新しいものは何もない、でも、何でも揃うそんなキッチン。毎日、母の顔を見ると「おなか空いた」という子ども達の心と体を作るお料理しています。