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-しっとり鮭のホイル焼&しっかり焼-
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-しっとり鮭のホイル焼&しっかり焼--レシピのメイン写真

-しっとり鮭のホイル焼&しっかり焼-

かき氷
かき氷 @cook_40038605

漬けて焼くだけ!!しっとり美味しい^^v
あっさり・ヘルシーな鮭焼き♫♫♬

このレシピの生い立ち
鮭が大好きで、食の細い私でも無駄なく堪能したいため(。→‿◕。)
素材本来の味を生かし美味しく仕上げました。

漬けて焼くだけ!!しっとり美味しい^^v
あっさり・ヘルシーな鮭焼き♫♫♬

このレシピの生い立ち
鮭が大好きで、食の細い私でも無駄なく堪能したいため(。→‿◕。)
素材本来の味を生かし美味しく仕上げました。

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-しっとり鮭のホイル焼&しっかり焼-

かき氷
かき氷 @cook_40038605

漬けて焼くだけ!!しっとり美味しい^^v
あっさり・ヘルシーな鮭焼き♫♫♬

このレシピの生い立ち
鮭が大好きで、食の細い私でも無駄なく堪能したいため(。→‿◕。)
素材本来の味を生かし美味しく仕上げました。

漬けて焼くだけ!!しっとり美味しい^^v
あっさり・ヘルシーな鮭焼き♫♫♬

このレシピの生い立ち
鮭が大好きで、食の細い私でも無駄なく堪能したいため(。→‿◕。)
素材本来の味を生かし美味しく仕上げました。

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材料

1切分
  • 甘鮭切り身 1切
  • 【漬けダレ】@醤油お好みで
  • ◆酒 大1
  • ◆本みりん 大1
  • ◆@濃口・薄口醤油 各小1
  • ◆@だし醤油 小2
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作り方

  1. 1

    ◆を袋に入れ混ぜる
    (だし醤油使用)

    • -しっとり鮭のホイル焼&しっかり焼-作り方1写真
  2. 2

    2~3時間程度冷蔵庫で冷やし鮭に馴染ませる

    • -しっとり鮭のホイル焼&しっかり焼-作り方2写真
  3. 3

    鮭とタレをアルミホイルに入れ包み焼きます
    ※トースターで7~8分

    • -しっとり鮭のホイル焼&しっかり焼-作り方3写真
  4. 4

    全体に火が通れば完成です

    • -しっとり鮭のホイル焼&しっかり焼-作り方4写真
  5. 5

    -しっかり焼き-
    1・2同じ工程、丸1日冷蔵庫で馴染ませます(濃口・薄口醤油使用)

    • -しっとり鮭のホイル焼&しっかり焼-作り方5写真
  6. 6

    鮭とタレをアルミホイルにのせ焼きます
    ※トースターで約10分(包まず焼いて下さい)

    • -しっとり鮭のホイル焼&しっかり焼-作り方6写真
  7. 7

    しっかり焼き完成
    ※しっとりしていません
    お弁当にピッタリ♫♬

    • -しっとり鮭のホイル焼&しっかり焼-作り方7写真
  8. 8

    我が家では身をほぐし「フレーク」に…
    3日程度保存可能です

    • -しっとり鮭のホイル焼&しっかり焼-作り方8写真
  9. 9

    今回こちらを使用し「照り&旨味」を改めて実感しました。

    • -しっとり鮭のホイル焼&しっかり焼-作り方9写真
  10. 10

    今回「鯵の魚卵」で…
    一昼夜タレに漬込みました(だし醤油使用)

    • -しっとり鮭のホイル焼&しっかり焼-作り方10写真
  11. 11

    トースターで約12分
    しっとり焼き上がりました
    生臭さも無く、美味しくなりました

    • -しっとり鮭のホイル焼&しっかり焼-作り方11写真
  12. 12

    おんかめさんとコラボさせて頂きました。
    「ホントの親子にぎり♪」
    (レシピID:22635324)

    • -しっとり鮭のホイル焼&しっかり焼-作り方12写真
  13. 13

    悠おかしゃんさんとコラボさせて頂きました
    「鮭マヨと海苔の卵焼き✿」
    (レシピID:18904882)

    • -しっとり鮭のホイル焼&しっかり焼-作り方13写真
  14. 14

    umemodokiさんとコラボさせて頂きました
    「鮭フレーク入り卵焼き」
    (レシピID:18168113)

    • -しっとり鮭のホイル焼&しっかり焼-作り方14写真
  15. 15

    -2010.4.1-47
    「話題入り」させていただきました!
    皆々様、心より感謝しております*^o^*

    • -しっとり鮭のホイル焼&しっかり焼-作り方15写真

コツ・ポイント

「しっとり焼き」は当日中(冷蔵庫で保管)にお召し上がり下さい。
お好みの焼き加減で構いません。

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かき氷
かき氷 @cook_40038605
2009/02/19 02:04に公開
「出会い&コメ」に感謝の日々♛ฺ౪ ♛お手軽料理を日々、思案+模索中(∇^*)薄味好み「かき」や「氷」と呼んで下さいね^^(こちらも愛を込めて略します(◡‿◡✿))スロー参加させていただいております…↓↓(。☉౪ ⊙。)ご了承願います。
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このレシピのキーワード

鮭 切り身 酒

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