じゃが芋は薄きりにし水に１０分程さらす。長ねぎは斜め薄きりにする。

鍋に油を入れ長ねぎを入れしんなりとするまでよく炒める。

そこに水気を切ったじゃが芋を入れさらに炒める。

そこに水と●の調味料を入れ中火で煮る。じゃが芋がしんなりして柔らかくなるまで煮る。

煮汁が少し残る程度で火を止め青海苔を入れて味を含ませて出来上がり。