ひとりサムギョプサル
minae811 @cook_40072642
サムギョプサルにテンジャンチゲは欠かせない…
このレシピの生い立ち
どうしてもサムギョプサルが食べたい時に作る。
周りの視線を感じずガッツリ行ける☆
ひとりサムギョプサル
サムギョプサルにテンジャンチゲは欠かせない…
このレシピの生い立ち
どうしてもサムギョプサルが食べたい時に作る。
周りの視線を感じずガッツリ行ける☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを5ミリの厚さに切り、食べやすい大きさに切る。（焼いた後ハサミで切りたい人は5ミリの厚さのまま焼く）
- 2
ネギは白髪ネギにし、ごま油、ヤンニョン（なければ豆板醤）とあわせておく。
- 3
だし汁を沸騰させ、コチュジャン、テンジャンを入れる。ズッキーニ、豆腐は一口大に切り、沸騰した中に入れ弱火で煮る。
- 4
サンジャンがない場合は、味噌にごま油、ごま、一味唐辛子を少量入れて混ぜる。
- 5
油を引かずにフライパンに肉を並べ、間ににんにくを敷き詰める。
（焦がし気味に焼く） - 6
皿にもりつけて完成。
サンチュ＋肉＋サンジャン＋白髪ネギ＋キムチ＋ご飯をまいて口に投入！うまい！
コツ・ポイント
テンジャンチゲはコチュジャンの入れすぎに注意！普通の味噌汁を作る感覚でテンジャンを入れた後、コチュジャンはお好みで入れたほうが良いです。（私は多めが好き←ソウルのテンジャンチゲはコチュジャン多めらしい？）
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