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コチジャンキンピラ
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コチジャンキンピラ-レシピのメイン写真

コチジャンキンピラ

すみぃー
すみぃー @cook_40037574

キンピラの辛味をスンチャンコチジャンでつけてみたら、香り良くとてもおいしくできました！！
このレシピの生い立ち
レンコンのキンピラに鷹の爪を入れる代わりコレを入れてみようかなと思いつきました。

キンピラの辛味をスンチャンコチジャンでつけてみたら、香り良くとてもおいしくできました！！
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レンコンのキンピラに鷹の爪を入れる代わりコレを入れてみようかなと思いつきました。

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コチジャンキンピラ

すみぃー
すみぃー @cook_40037574

キンピラの辛味をスンチャンコチジャンでつけてみたら、香り良くとてもおいしくできました！！
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レンコンのキンピラに鷹の爪を入れる代わりコレを入れてみようかなと思いつきました。

キンピラの辛味をスンチャンコチジャンでつけてみたら、香り良くとてもおいしくできました！！
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材料

４人分
  1. レンコン 大きいもの一本
  2. ごま油 大さじ１杯
  3. 砂糖 大さじ１
  4. 酒 大さじ１
  5. だし汁 カップ１／２
  6. スンチャンコチジャン 小さじ１弱
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作り方

  1. 1

    レンコンは食べやすい大きさに切り水にさらす。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、レンコンをさっといため砂糖、酒、だし汁しょうゆの順に入れ味をつける。

  3. 3

    歯ごたえが残るくらい手短に調理をすること。

  4. 4

    仕上げにスンチャンコチジャンを入れ、全体に絡める。

    • コチジャンキンピラ作り方4写真
  5. 5

    盛り付ける。
    （あれば貝割れ大根を散らすといろどりが良い）

コツ・ポイント

レンコンはしゃきしゃき感を損なわないよう調理は手早く中火強くらいで。

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すみぃー
すみぃー @cook_40037574
2009/02/24 06:24に公開
ああ、毎日の献立が思い浮かばなくて困る。。。。
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