たらは●の調味料で下味をつけるo

きのこを一口大に切るo今回はエリンギを使いましたo

明太子の薄皮を除いておくo

熱したフライパンにサラダ油、大さじ1のバターを入れて中火で(1)を4～5分焼き、器に盛るo

(4)と同じフライパンに大さじ1のバターを入れ中火で(2)を2～3分炒め、明太子と酒を加え更に1～2分炒め、火を止めるo

(5)を(4)にかけて出来上がりo