肉団子の甘酢あんかけ（やさしいお酢使用）
mamihide @cook_40017858
簡単に作れてご飯のおかずにもなるし、お弁当にも◎
義父母も喜んで食べてくれます＾＾
このレシピの生い立ち
昔は買っていた「肉団子」。お料理の本で発見して手作りすることに！もう10年くらい経ち、中に入れる物もその時によって様々ですが、今でもよく作る1品です。
肉団子の甘酢あんかけ（やさしいお酢使用）
簡単に作れてご飯のおかずにもなるし、お弁当にも◎
義父母も喜んで食べてくれます＾＾
このレシピの生い立ち
昔は買っていた「肉団子」。お料理の本で発見して手作りすることに！もう10年くらい経ち、中に入れる物もその時によって様々ですが、今でもよく作る1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、長ネギは大まかに切る。
ＦＰに肉団子の材料を全て入れてスイッチオン！（よく混ざり、ネギが細かくなればok） - 2
※ＦＰが無い場合は、玉ねぎ・長ネギをみじん切りしてボールに入れ、残りの材料も入れて粘りが出るまで手でよく混ぜる。
- 3
お鍋に甘酢あんの材料を入れて火にかけ、お砂糖が溶けたら火を止める。
お鍋に火をかけると同時に揚げ油も温め始める。 - 4
肉団子のタネをスプーン2本を使って丸め、中温の油で軽くきつね色になるまで揚げていく。
- 5
あんのお鍋を再び火にかけ、揚がった肉団子を入れる。
全ての肉団子を入れ終わり、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 6
あれば、白髪ねぎをのせる。
※豚1/2＋鶏1/2でも美味しかったです。
コツ・ポイント
乾燥おからは入れなくてもokです。その場合でも、水を少し入れると肉団子が柔らかく仕上がります（＾＾）
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