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お母さんの昭和のかぼちゃ煮
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お母さんの昭和のかぼちゃ煮-レシピのメイン写真

お母さんの昭和のかぼちゃ煮

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

子供のころを思い出させてくれるような、懐かしい味のかぼちゃの煮物です。材料も少ないのでとっても簡単にできますよ。
このレシピの生い立ち
代々受け継がれる『お母さんの味』。だしは時短のため、だしの素を使いました。食べるといつも子どもの頃を思い出させてくれる私にとっての魔法のレシピです。

子供のころを思い出させてくれるような、懐かしい味のかぼちゃの煮物です。材料も少ないのでとっても簡単にできますよ。
このレシピの生い立ち
代々受け継がれる『お母さんの味』。だしは時短のため、だしの素を使いました。食べるといつも子どもの頃を思い出させてくれる私にとっての魔法のレシピです。

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お母さんの昭和のかぼちゃ煮

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

子供のころを思い出させてくれるような、懐かしい味のかぼちゃの煮物です。材料も少ないのでとっても簡単にできますよ。
このレシピの生い立ち
代々受け継がれる『お母さんの味』。だしは時短のため、だしの素を使いました。食べるといつも子どもの頃を思い出させてくれる私にとっての魔法のレシピです。

子供のころを思い出させてくれるような、懐かしい味のかぼちゃの煮物です。材料も少ないのでとっても簡単にできますよ。
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代々受け継がれる『お母さんの味』。だしは時短のため、だしの素を使いました。食べるといつも子どもの頃を思い出させてくれる私にとっての魔法のレシピです。

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材料

  • かぼちゃ(正味) 250~300g
  • (かつお風味)だしの素(顆粒) 小さじ1杯
  • しょう油 大さじ2杯
  • 砂糖(三温糖) 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取り除き、1口大の大きさに切って、面取りをします。

  2. 2

    鍋にかぼちゃを入れた後、水をかぼちゃがかぶるくらい入れて、沸騰するまで強火で茹でます。

    • お母さんの昭和のかぼちゃ煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたら中火にし、だしの素と砂糖を入れて煮込みます。

  4. 4

    かぼちゃに竹串がすっと通るくらいの硬さになったらしょう油を入れてある程度汁気がなくなるまで煮込みます。

  5. 5

    かぼちゃに味がよくしみ込んでいれば出来上がり

    • お母さんの昭和のかぼちゃ煮作り方5写真

コツ・ポイント

しょう油を最初から入れるとかぼちゃが柔らかくならないので、竹串が通るくらいの硬さになってから入れてください♪

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ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
2013/04/21 07:13に公開
和歌山県
『あったらあったで、ないならない』でOK(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪なゆる〜い変化球キッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも仕上がりは美しく、美味しそうに見えるように日々研究中です(⁠ㆁ⁠ω⁠ㆁ⁠)✨最終的にみんな楽しくご飯が食べられたらALL OK〜♪だと思っていますw2025年度まで平日は中学生の長女のキャラ弁をメインに頑張ってきましたが、2026年度から給食になったので、今年度は自分のための健康弁をメインにがんばろうと思います。こんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪インスタグラムにお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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煮物 かぼちゃ

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