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アラっ!簡単 鰆の煮付けo(^▽^)o
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アラっ!簡単 鰆の煮付けo(^▽^)o-レシピのメイン写真

アラっ!簡単 鰆の煮付けo(^▽^)o

フォルまま
フォルまま @cook_40147989

まだまだ鰆の美味しい時期です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
鰆のアラは、調理しやすいので♪

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鰆のアラは、調理しやすいので♪

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アラっ!簡単 鰆の煮付けo(^▽^)o

フォルまま
フォルまま @cook_40147989

まだまだ鰆の美味しい時期です(*^_^*)
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鰆のアラは、調理しやすいので♪

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材料

  • 鰆のアラ 1パック
  • 醤油(減塩タイプ使用) 大2
  • 酒 大2
  • 砂糖 大2
  • 生姜 適宜
  • 長ネギ 青い部分
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に生姜・長ネギ・水を入れる。(水は鰆が隠れる位の量で)

  2. 2

    鍋を火にかけ、生姜と長ネギの香りがたったら鰆のアラを入れる。(身の部分を下にして)

  3. 3

    鰆に火が入ったら、醤油+酒+砂糖を入れる。
    →鰆は柔らかいので、調味料を加えたら落としぶたをして下さい)

  4. 4

    ↑注:私はアルミホイルを落としぶたにしました。穴を開けずに、鰆が動かない様にビタッと蓋をしました。

  5. 5

    ひたすら煮込む。(約1時間位)

  6. 6

    煮汁が無くなったら出来上がり‼

コツ・ポイント

アルミホイルの落としぶたは、穴を開けずに、鰆が動かない様にビタッとさせると、型くずれしませんでした(*^_^*)

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フォルまま
フォルまま @cook_40147989
2012/01/21 03:15に公開
素材を活かした、簡単メニュー作成に日々奮闘‼
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このレシピのキーワード

煮付け あら さわら 酒 しょうが 長ネギ

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