☆がね☆

Name: ☆がね☆
Yield: 好きなだけ(約15～20枚)
Cuisine: 日本語
Ingredients: □寒ざらし(もち粉) 適量(約200ｇ); □小麦粉(あれば地小麦粉) 寒ざらしの１／２(約100ｇ); □砂糖 適量(大１～１．５); □塩 適量(小2～3); □卵 １個; □水 適量(約1～1.5カップ); 人参 １本; ごぼう(今回は新ごぼう) 大１or小２本; さつまいも 大1or小2本; ニラ １／２束; 油 適量

あっきぃー @cook_40022270

お野菜が入ったちょっと甘めのがね。鹿児島の郷土料理なのかしら??おばあちゃん達がよく作ってくれます☆モチモチおいしいよ!
このレシピの生い立ち
田舎のおばあちゃん達がよく作っていたんです。昔から大好きで自分好みの味付けでたくさん作って食べちゃいます^^ちょっと甘くてモチモチの食感が大好きです*^^*

☆がね☆

あっきぃー @cook_40022270

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材料

好きなだけ(約15～20枚)

□寒ざらし(もち粉) 適量(約200ｇ)
□小麦粉(あれば地小麦粉) 寒ざらしの１／２(約100ｇ)
□砂糖適量(大１～１．５)
□塩適量(小2～3)
□卵１個
□水適量(約1～1.5カップ)
人参１本
ごぼう(今回は新ごぼう) 大１or小２本
さつまいも大1or小2本
ニラ１／２束
油適量

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作り方

1

□印をボールに入れてよく混ぜる。ホットケーキのタネよりちょっと緩めに生地を作る。砂糖と塩は味見して調整する。
2

人参・ごぼう・さつまいも・ニラを同じくらいの長さの千切りにして１のボールに入れてよく混ぜる。
3

１６０度の油でゆっくりじっくりこんがり揚げる。砂糖が入っているので焦げないように注意!!
4

お皿に盛って完成☆お茶菓子にも焼酎のお供にも抜群ですっ!!

コツ・ポイント

寒ざらしの量は小麦粉の約２倍で^^あとは焦げないように揚げてください☆甘さの中にもお塩がちょっと利いていてお酒のつまみにもなりますよぉ^^外カリッ中モチッの食感を是非お試しあれぇ～*^^*

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つくれぽ

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あっきぃー @cook_40022270

2009/03/03 11:29に公開

お酒が大好きな薩摩おごじょです*^^*いろんな居酒屋に飲みに行ってはそこで｢おいしいっ！！」と思ったメニューは必ず盗んで作っちゃいます＾＾；最近は飲みたくても体重増加が気になって、たまぁ～にしか飲めません…^^;レシピの分量はめけんぼ(適当)なので参考程度にして下さい^^;こんな私ですが、どうぞ宜しくです(*＾0＾*)

このレシピのキーワード

ニラごぼうさつま芋にんじんもち粉卵小麦粉新ごぼう

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