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さっぱり鶏のから揚げ
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さっぱり鶏のから揚げ-レシピのメイン写真

さっぱり鶏のから揚げ

suwaro
suwaro @cook_40089758

お酢入りのたれに少し漬けるだけで揚げものもさっぱりと食べられる定番から揚げです！
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材料

2人分
  1. 鶏肉モモ肉 250g
  2. 【下味】
  3. 醤油 小2
  4. 酒 小2
  5. 【たれ】
  6. ★長ネギのみじん切り たっぷり(1/2本)
  7. ★だし汁 大3
  8. ★醤油 大2.5
  9. ★やさしいお酢 大2
  10. ★砂糖 大1.5
  11. 片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、下味の調味料をよくもみこんでおく。20分～30分くらい。

  2. 2

    ネギをみじん切りにし、たれの調味料と合わせておく

  3. 3

    袋に片栗粉を入れ①の鶏肉を入れシェイクして粉をつける。

  4. 4

    180度の油で鶏肉を揚げ、そのまま②のたれに入れていく。全部揚げたら出来上がり！

コツ・ポイント

たれに揚げた鶏肉を漬けている時間によって食感も変わってきますよ。我が家は少し長めでつるんとした感じが好き。

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suwaro
suwaro @cook_40089758
2009/03/05 00:11に公開

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