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自家製カラフルピクルス☆
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自家製カラフルピクルス☆-レシピのメイン写真

自家製カラフルピクルス☆

おkei
おkei @cook_40041262

キッチンに自家製の瓶詰めを置きたくて、作っちゃいました。
美味しく出来たので、お酒のおつまみに!お弁当に食べてます

このレシピの生い立ち
自家製ピクルスをキッチンカウンターに置きたい衝動に駆られ作っちゃいました♪

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おkei
おkei @cook_40041262

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美味しく出来たので、お酒のおつまみに!お弁当に食べてます

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材料

中瓶1
  • キュウリ 2本
  • ニンジン 半分
  • ベビーコーン 6本
  • 赤パプリカ 半分
  • 黄色パプリカ 半分
  • にんにく 1粒
  • ローリエ 2枚
  • ローズマリー 1掴み程度
  • 赤唐辛子 2本
  • 酢 200mm
  • 水 100cc
  • 砂糖 大3~4
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に酢、水、砂糖、塩、にんにくスライス、ローズマリーを入れ、沸騰させ、冷ます。

  2. 2

    野菜をお好みの長さ形に切り、さっとお湯通しし、笊に開ける。

  3. 3

    瓶を煮沸し、乾いたら(2)の野菜を詰め、(1)の酢を注ぎ、ローリエ入れて蓋閉めて出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

つけて2日位から食べれますが(浅漬け)1週間以上置くと、より美味しいですよ♪

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おkei
おkei @cook_40041262
2009/02/23 03:05に公開
本来アバウト料理が多い私です。最近なかなか投稿ができませんが、またゆったり出来る時間ができたらと思っています。よろしくお願いします^ ^
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このレシピのキーワード

ピクルス にんじん キュウリ パプリカ ベビーコーン にんにく トウガラシ

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