豆乳は、成分無調整のものを使用した方が美味しくできた気がしましたこのレシピの生い立ち姪っ子に野菜をとらせたくて
人参は皮付きのまま薄切り、玉葱・南瓜も薄切りにする。
お鍋に野菜を全部入れて、お水400ml・☆を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
ローリエを取り除き、粗熱を取ってミキサーでかくはんする。
ミキサーから鍋に移し、豆乳を加えて煮立てないように温める。
★を入れて味をととのえる。（粗びき胡椒はお好みで…）出来上がり♪
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