圧力鍋時短おかず。塩麹鶏胸肉蒸し！
竜and美 @cook_40141243
忙しい時でも簡単。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉はいつも塩麹で焼くだけに飽きたので、他方法でより美味しく、柔らかくなるように大好きな圧力鍋で試して成功した一品! 超簡単でした〜♪
圧力鍋時短おかず。塩麹鶏胸肉蒸し！
忙しい時でも簡単。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉はいつも塩麹で焼くだけに飽きたので、他方法でより美味しく、柔らかくなるように大好きな圧力鍋で試して成功した一品! 超簡単でした〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮を取り除き、巻糸で巻きます。
- 2
塩麹を鶏胸肉全体に塗り、少なくとも1時間起きます。(私は一晩置いたりしてますが、時間が無いときには1時間で)
-
- 3
鶏胸肉をアルミホイルに包みます。
-
- 4
圧力鍋に水1L(分量外)とスノコを敷いて、鶏肉を水につかない様に起きます。この時アルミホイルの閉めた部分を上にします。
-
- 5
圧力鍋の高圧で10分加熱します。その後自然冷却。
- 6
自然冷却が終われば切って、出来上がり。
コツ・ポイント
鶏胸肉から美味しい汁が出ますので、アルミホイルを開ける時に捨てないで、切った鶏胸肉の上にかけてもウマイ！
塩麹に漬けた時間が長い分美味しくなるので、一晩オススメします。
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