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ごまマヨ☆ごぼうサラダ
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ごまマヨ☆ごぼうサラダ-レシピのメイン写真

ごまマヨ☆ごぼうサラダ

chiaki2012
chiaki2012 @cook_40073003

ごぼうを薄味の和風だしで炊き上げ、すりごまの入ったマヨネーズで和えました。売っているお惣菜より美味しいです♪
このレシピの生い立ち
きんぴらと同じくらい大好きです。

ごぼうを薄味の和風だしで炊き上げ、すりごまの入ったマヨネーズで和えました。売っているお惣菜より美味しいです♪
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chiaki2012
chiaki2012 @cook_40073003

ごぼうを薄味の和風だしで炊き上げ、すりごまの入ったマヨネーズで和えました。売っているお惣菜より美味しいです♪
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材料

  1. ごぼう 1本
  2. 人参 1/2本
  3. だし汁 300cc
  4. 薄口しょうゆ 大さじ１
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. すりごま 大さじ２
  8. マヨネーズ 大さじ３～４
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作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしで洗い４cm位の長さに切って千切りにし、酢水に10分ほどさらしてあく抜きします。

    • ごまマヨ☆ごぼうサラダ作り方1写真
  2. 2

    きれいな水に変えてからざるにあげます。人参は千切りにします。

    • ごまマヨ☆ごぼうサラダ作り方2写真
  3. 3

    鍋にだし汁と調味料を入れて沸騰してきたら材料を中火で煮て、ほとんど煮汁がなくなるまで煮ます。そのまま粗熱をとります。

    • ごまマヨ☆ごぼうサラダ作り方3写真
  4. 4

    ボウルに白すりごまとマヨネーズを入れて混ぜ、ごぼうが冷めたら和えて出来上がり♪

    • ごまマヨ☆ごぼうサラダ作り方4写真
  5. 5

    2014.1.13
    102人の方からつくれぽをいただき、話題入り感激です♪
    本当にありがとうございます!!

コツ・ポイント

ごぼうはただ茹でただけよりも下味で煮含めてから和えるととってもおいしいです！

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chiaki2012
chiaki2012 @cook_40073003
2013/04/19 05:24に公開
自然大好き♪つくれぽくださったかた本当にありがとうございます。とても嬉しいです。感謝申し上げます。
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