山芋と梅シソの豚肉巻き

山芋と梅シソの豚肉巻き-レシピのメイン写真

山芋と梅シソの豚肉巻き

テニスボーイ @cook_40043289

練り梅と大葉、山芋を棒切りにして豚肉に巻いてみました。梅の味がしっかりしているので、お弁当のおかずにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
肉巻きが得意なので、トンカツ屋さんで梅巻きのトンカツを食べて思いつきました。

練り梅と大葉、山芋を棒切りにして豚肉に巻いてみました。梅の味がしっかりしているので、お弁当のおかずにもピッタリ。
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肉巻きが得意なので、トンカツ屋さんで梅巻きのトンカツを食べて思いつきました。

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山芋と梅シソの豚肉巻き

テニスボーイ @cook_40043289

練り梅と大葉、山芋を棒切りにして豚肉に巻いてみました。梅の味がしっかりしているので、お弁当のおかずにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
肉巻きが得意なので、トンカツ屋さんで梅巻きのトンカツを食べて思いつきました。

練り梅と大葉、山芋を棒切りにして豚肉に巻いてみました。梅の味がしっかりしているので、お弁当のおかずにもピッタリ。
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肉巻きが得意なので、トンカツ屋さんで梅巻きのトンカツを食べて思いつきました。

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材料

豚薄切り肉 12枚
山芋約12センチ
大葉 6枚
練り梅（チューブ）適量
油(炒め用) 小さじ1

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作り方

1
山芋は細めのものを使用。
皮をむき、4センチぐらいの長さ（肉の幅）に棒切り。十字に切りました。
2
豚肉を広げ、大葉・練り梅（2～3センチ）山芋を載せます。
3
私は幅の太い方から巻きます。
4
巻き終わりの面を下にし、熱したフライパンで焼いていきます。（弱火）
5
転がしながら全面を焼いて、出来上がりです。（弱火）

コツ・ポイント

②の画像で真ん中に大葉がのっていますが、できるだけ端に、置いた方が良いです。
③は幅の太い方から巻いていますが、枚着やすい方から、してくださいね。ただし、山芋を置いた方から巻いてくださいね。
弱火でじっくりがポイントです。

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テニスボーイ @cook_40043289

2013/04/22 12:05に公開

趣味で始めたお弁当作りからブログを開設し、母親や友人に教わったり、居酒屋さんで食べた料理を、自己流にアレンジして紹介させていただきます。http://otokonoryouri4423.blog2.fc2.com/

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このレシピのキーワード

肉巻き大葉豚薄切り肉山芋

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