森永クッキー**パイ皿は１４ｃｍ　内径１８ｃｍ　外形（ふちを入れて）20ｃｍ使用

＊準備…梨のコンポートを作っておく。
ゼラチンを湯で溶いておく

ビスケットをビニール袋にいれて細かく叩いてくだき、常温に戻したマーガリンを入れこねる

パイ皿にアルミホイルを敷き２の生地を押さえながらしっかり敷き詰める☆皿のふちまで生地があった方が仕上がりが綺麗になります

生クリームにお砂糖を混ぜて　もったり筋がつく程度に泡立てる（６部立て）

梨のコンポートを泡だて器で潰し　コンポート液と混ぜて２００ｃｃにする。湯でといたゼラチンをいれよく混ぜる＊白濁になります

５の生クリームを２回にわけて入れ　ゆっくり混ぜ合わせる

４で冷やしたタルト生地に７のババロアを流し込み冷やす。少し生地が固まったら梨を薄くスライスして飾る

冷やし固め　アルミホイルのまま皿に出し、ホイルをはがします。梨の液が残っていたのでナパジュをかけました。