パスタはたっぷりのお湯を沸かして塩を多めに入れ、茹で始める（茹で時間は表示より1分短く）。

長ねぎは斜め薄切り、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。梅干しは種を取って包丁でたたいてペースト状にする。

パスタがゆで上がる2分前になったら、フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、ねぎとみょうがをサッと炒める。

醤油とみりんを加えて軽く炒めたら、茹であがったパスタとパスタの茹で汁大さじ2を加え、全体をよくあえる。

お皿に盛り、ペースト状にした梅干しをのせ、きざみ海苔を散らしたら出来上がり♪
梅干しをよーく混ぜていただきます！