干ししいたけを水で戻す。鶏肉は１センチ角ほどに切り、☆で下味をつけておく。

米を洗い、ザルに移して水をしっかりきる。（これで、べちゃっとなりません）

具材を切る。ごぼうは皮をこさぎ、斜めの薄切り。にんじん、油ぬきした油揚げは短冊切り。

水で戻したしいたけは軽く絞り、石づきをとり除いて薄切り。しめじは石づきをとり、小房に分ける。

炊飯器に【２】の米と★の調味料、しいたけの戻し汁を入れ、２合分の目盛りまで水を足す。

米と調味料をひと混ぜし、鶏肉などの具材を入れてざっくり混ぜ、スイッチを入れる。

炊き上がったら少し蒸らし、全体をほぐすように混ぜて空気を含ませる。