★凍り豆腐のお味噌汁★豆腐の保存にも♪
ぷのぷの @cook_40137691
残ったお豆腐を冷凍しちゃえば、いつもと違う食感が楽しめ、保存もきくので便利です☆もう賞味期限に焦らなくてもいいんです♪♫
このレシピの生い立ち
小学生時代の家庭科の授業で、『豆腐はスが入ってしまうので冷凍できない食材』と教わった記憶がありますが、逆にその変化を利用しておいしくいただけるんです！
アメリカでは高野豆腐がなかなか手に入らないので、自家製凍り豆腐で代用しちゃってます♪
★凍り豆腐のお味噌汁★豆腐の保存にも♪
残ったお豆腐を冷凍しちゃえば、いつもと違う食感が楽しめ、保存もきくので便利です☆もう賞味期限に焦らなくてもいいんです♪♫
このレシピの生い立ち
小学生時代の家庭科の授業で、『豆腐はスが入ってしまうので冷凍できない食材』と教わった記憶がありますが、逆にその変化を利用しておいしくいただけるんです！
アメリカでは高野豆腐がなかなか手に入らないので、自家製凍り豆腐で代用しちゃってます♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水を切る。
ぺっちんさんの『ズボラ主婦の簡単豆腐の水切り』ID:508276が簡単かつ衛生的でお気に入りです♪ -
- 2
一口大に切って、冷凍可能な容器に入れ、冷凍庫へ。
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- 3
冷凍後は黄色くなってこんな感じ。
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- 4
冷凍庫から出した凍り豆腐をそのまま加えて、お好みの味付けでいつも通りに味噌汁を作る。
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- 5
出来上がり♪
ふわっと弾力のある食感がちょっとクセになります。 -
- 6
大きめに切って冷凍すれば、含め煮などにも使用できます。
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コツ・ポイント
☆冷凍するときに重ならないように並べると、取り出しやすいです。
☆多めに冷凍しておいて、必要分だけ取り出すと便利です。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18330213
