甘辛味で、とってもご飯に合いますよぉ～♪このレシピの生い立ちこれも母がよく作ってくれたおかずの１つです♪
まず、レンコンは皮を剥き２ミリ程の薄切りにして水にさらしておく。
フライパンを熱しごま油を適量ひく。ミンチに火が通るまで炒める。炒めてる途中で砂糖・酒・みりんを入れる。
レンコンを入れ、醤油も入れたら全体に醤油がいきわたる様にザッと混ぜる。
弱火にして蓋をします。２～３分程でレンコンに火が通るので、食べてみて良い感じならOKです♪
蓋を開け、水分がなくなってきたらゴマを適量振って、混ぜ合わせたら出来上がり～☆
砂糖、醤油は好みで調節してくださいね！醤油は少量ずつ入れて味見しながら増やしていくと味を調節しやすいですよ♪
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