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レンコンのそぼろ炒め♪
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レンコンのそぼろ炒め♪-レシピのメイン写真

レンコンのそぼろ炒め♪

tetsu0120
tetsu0120 @cook_40037764

甘辛味で、とってもご飯に合いますよぉ~♪
このレシピの生い立ち
これも母がよく作ってくれたおかずの1つです♪

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レンコンのそぼろ炒め♪

tetsu0120
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甘辛味で、とってもご飯に合いますよぉ~♪
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これも母がよく作ってくれたおかずの1つです♪

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材料

4人分
  1. ひき肉(合挽き) 200グラム
  2. レンコン 200グラム
  3. 砂糖 大さじ1と半分
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2弱
  7. いりゴマ 適量
  8. ごま油 適量(炒め用)
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作り方

  1. 1

    まず、レンコンは皮を剥き2ミリ程の薄切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    フライパンを熱しごま油を適量ひく。
    ミンチに火が通るまで炒める。
    炒めてる途中で砂糖・酒・みりんを入れる。

    • レンコンのそぼろ炒め♪作り方2写真
  3. 3

    レンコンを入れ、醤油も入れたら全体に醤油がいきわたる様にザッと混ぜる。

    • レンコンのそぼろ炒め♪作り方3写真
  4. 4

    弱火にして蓋をします。
    2~3分程でレンコンに火が通るので、食べてみて良い感じならOKです♪

    • レンコンのそぼろ炒め♪作り方4写真
  5. 5

    蓋を開け、水分がなくなってきたらゴマを適量振って、混ぜ合わせたら出来上がり~☆

    • レンコンのそぼろ炒め♪作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖、醤油は好みで調節してくださいね!
醤油は少量ずつ入れて味見しながら増やしていくと味を調節しやすいですよ♪

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tetsu0120
tetsu0120 @cook_40037764
2009/02/23 13:57に公開
男子2人の母♪ 唯一の女子がワンコのCOCOちゃん☆
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