圧力鍋で茶碗蒸し（覚え書き）。
素が入らず、しかも短時間になめらかな茶碗蒸しができあがります。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使いたかったんです。
作り方
- 1
たまご液を流しいれる時は、必ず茶こしでこす！
- 2
低圧にセット。
圧力鍋に中子を敷き、水２００ccを加え蓋をして強火で圧をかける。 - 3
ピンが上がり圧がかかり始めたら、火を弱めて約２分。
- 4
火を止め、自然冷却。
出来上がり！
- 5
コツ・ポイント
すみません。自分のための覚え書きとしてUPさせてもらいました。
写真もなければ、茶碗蒸しの具も書き込んでいない色気のないレシピです。
重ね重ね、すみません。
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