タイのイエローカレー・和風ｗ
夏に辛いカレー、食べたくなっちゃうｗ
具材は何でもＯＫです、お好みで！
写真多用でわかりやすく掲載してます♪
このレシピの生い立ち
この夏、グリーン、レッドはもうつくったので、
イエローに挑戦！具材悩みました、野菜高いんだもんｗ
本当は、筍とか甘長とうがらしをいれたかったけど、
それだけで、1500円ｗｗｗ けちっったら、こんな風にｗ
タイのイエローカレー・和風ｗ
夏に辛いカレー、食べたくなっちゃうｗ
具材は何でもＯＫです、お好みで！
写真多用でわかりやすく掲載してます♪
このレシピの生い立ち
この夏、グリーン、レッドはもうつくったので、
イエローに挑戦！具材悩みました、野菜高いんだもんｗ
本当は、筍とか甘長とうがらしをいれたかったけど、
それだけで、1500円ｗｗｗ けちっったら、こんな風にｗ
アプリでひらく作り方
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上記写真に撮り忘れたものが、ゴーヤと生クリームと、お好みのご飯
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タイのイエローカレーの素（グリーンもレッドも結構辛いｗ自分で調整しましょう）
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レシピID：18362167の残りのご飯ｗバター５ｇとマジックソルトでやいて‥コレがびっくり！普通に合いましたｗ
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↑これはレッドカレーを作った時のご飯ですが、これがあうかも？ご飯１膳にバター10ｇ→5ｇに変更しマジックソルトで炒める
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ホワイト・コーンも茹でると、少し黄色になるんですねｗ（塩ゆで中の写メ）
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豚肉を調味料Ａで炒めます。（グリーンに鶏肉、赤に豚ミンチを使ったので、今回はコレ‥でも、お好みでＯＫです）
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水ひたひた‥200ｃｃ程度をたし、しめじ・ゴーヤを投入。ゴーヤによく火を入れた方が苦味が少なくなる様です
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れんこん、ヤング・コーンは、すでに水煮なので、後で投入しました
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普段はココナッツ缶を１缶使うのですが、今回はお取り寄せで安かったので、ココナッツ粉（すぐ混ざります）
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ココナッツの液体を全部投入（ここからはあまり火加減強くしないで下さい）
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そのまま火を１度とめて、カレーの素を入れます（すぐ溶けてダマとかにはなりません）
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タイ・カレーはスープ的で、煮込むようなものではないので、味をなじませる程度、また火を入れます
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あ！湯がいておいたホワイト・コーンをちらします
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味を見て、少しスパイシー過ぎだと思えば、生クリームや牛乳・砂糖等を‥コクもでますしね！
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最後にナンプラーを少々まわしかけて出来あがりｗ 作ってる間に通る火の煮加減でＯＫ！さらさらのスープ状です！
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コレは例のご飯ｗで食べましたよｗ最後にナンプラーを少々。茶飯があうなんて‥ｗｗｗ
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おまけ写メ
前に作ったグリーン・カレー！チキンとオクラとマッシュルームのみ。フォカッチャで！
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おまけ写メ
前に作ったレッド・カレー！豚ミンチ、トマト、インゲン、オレンジパプリカ、マッシュルーム。４写のご飯で
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コツ・ポイント
火加減強めなのは写真７くらいまで、
ゴーヤの苦味が苦手なら火を良く通すか、別の緑で代用ｗ
レンコンにシャキシャキ感が残った方が美味しいです。
要所、要所で味をみつつ、少しの砂糖を加え、味を調えて下さい。
つくれぽ
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