じゃがいもは皮をむいて、１〜１．５センチの厚さに輪切りにしたら、軽く水にくぐらせてレンジで加熱しておきます。

おくらを塩を入れて沸騰させたお湯で１分ほど茹で、５ミリ巾くらいに切って、具のソース　うまみ肉味噌風と混ぜておきます。

フライパンにサラダ油を熱して、じゃがいもの両面に焼き色が着くように焼きます。

お皿に３のじゃがいもを並べて、１つずつ２のおくらを加えたソースを載せたらできあがり♡