ＭＩＮＩブレッド♪キャラメルマキアート
kmy35 @cook_40033688
コーヒー味の生地にキャラメルチョコチップを合わせキャラメルマキアート風に！
甘くて美味しいおやつパンの出来あがり♪
このレシピの生い立ち
キャラメルチョコチップを使いたくて考えました♪
ＭＩＮＩブレッド♪キャラメルマキアート
コーヒー味の生地にキャラメルチョコチップを合わせキャラメルマキアート風に！
甘くて美味しいおやつパンの出来あがり♪
このレシピの生い立ち
キャラメルチョコチップを使いたくて考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
インスタントコーヒーはごくごく少量(小匙1弱）のお湯で溶かしておく。●と合わせる。
- 2
ＨＢに、強力粉～ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄまでをセットし、１次発酵まで完了させる。
- 3
1次発酵完了後ガス抜きをする。
- 4
【ベンチタイム15分】綺麗な面を表にだして丸め、ぬれぶきんをかけて生地を休ませる。
- 5
【成 形】ベンチタイム終了後軽くガス抜きをし、成形をする。
- 6
縦25cm×横30cmくらいの長方形に伸ばし、奥側１cmを残して、チョコチップ２種類を散りばめる。
- 7
手前から、くるくるっと巻き、巻き終わりをしっかりとじる。（あまりきつく巻かないでください）
- 8
６等分にカットし、３個ずつ型に入れる。
- 9
【2次発酵】
約２倍になるまで約30～40分発酵させる。その後アーモンドスライスを飾る。 - 10
【焼 成】180℃で15分焼く。
- 11
かわいいＭＩＮＩブレッドの出来上がり♪
-
- 12
形はお好みでどうぞ！コレはチョコチッップ類を生地に混ぜ込み成形したものです。
-
コツ・ポイント
チョコチップの量はお好みで増やしてください。
成形は、スティック・丸パンなどでもＯＫです。私は、１番『ふわふわ』を感じられる、ＭＩＮＩブレッドをおすすめします！
型は１００均で購入したアルミパウンド型（S）を使用しています。
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