野菜たっぷり摂れて美味しいこのレシピの生い立ち冷蔵庫に茄子があったので揚げた後ほかの具材とオイルパスタを作りました。
生姜は細切りとすりおろす。野菜ベーコンを切る
オイルで茄子 ベーコンを揚げる
パスタを茹でるこの時プチトマトを湯剥き
パスタと野菜ベーコンを炒める（人参もすりおろしていっしょに炒める）
ブラックペッパーハーブソルトで味を調えてお好みでパルメザンチーズを振って頂く
私は、トリュフやポルチーニを練りこんだパスタを使用。ブラックペッパーの代わりにレインボーペッパーを最後に削る。大人味で美味しく仕上がります。厚切りベーコンがいい味出します。
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