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超簡単☆きのこの酸辣湯
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超簡単☆きのこの酸辣湯-レシピのメイン写真

超簡単☆きのこの酸辣湯

ケコッチ
ケコッチ @cook_40069143

きのこでヘルシー☆すっぱ辛いがおいしい超簡単スピードスープです♪
このレシピの生い立ち
残っていたえのきを使ってスープを作りたくて考えました。

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ケコッチ
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きのこでヘルシー☆すっぱ辛いがおいしい超簡単スピードスープです♪
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材料

2人分
  • えのき 1/2袋
  • しいたけ 2枚
  • 卵 1個
  • 鶏がらスープ 400cc
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩 少々
  • 酢 大さじ2
  • ごま油 小さじ1/2
  • ラー油 小さじ1/2
  • 粗びきこしょう 少々
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作り方

  1. 1

    えのきは長さを3等分、しいたけは半分に切って薄切りに。卵は溶いておく。

  2. 2

    鶏がらスープを火にかけ、湧いてきたらきのこ類を入れ、しんなりしてきたらしょうゆと塩で味を調え、卵を流し入れる。

  3. 3

    火を止める直前に酢、ごま油、ラー油を入れて器に盛り、粗びきこしょうをふれば完成!

  4. 4

コツ・ポイント

卵はスープをおたまでグルグル回した中にたらすように入れ、10秒ぐらいで火を止めるとふんわり仕上がります。
お酢・ごま油・ラー油は火を止める直前に、こしょうは器に盛ってから入れると香りや風味が楽しめます♪

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ケコッチ
ケコッチ @cook_40069143
2009/03/05 15:57に公開
どうも!もぐもぐ大好きなケコッチです☆4歳の腹ペコ娘とモグモグパパ、両方の食欲をいかに同時に満たすべきか?!日々お料理研究中♪※タイトルに「子供も大人も!」とあるものは、味付けを変えなくても小さな子供と一緒に食べられるお母さん楽チンレシピです☆
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このレシピのキーワード

サンラータン えのき しいたけ 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18331529
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